2019酒店评论人才发展论坛闭幕
酒店民宿 劲旅网 王云静 张佳舵 2019-12-06 12:54:06

  【劲旅网讯】2019年12月3日,由中瑞酒店管理学院主办的第四届产业界与学界共话行业人才资源的“2019酒店评论人才发展论坛”胜利召开。此次论坛以“‘人’重道远,路在脚下”为主题,中国旅游协会副会长兼秘书长张润钢博士,北京源善文旅集团首席执行官兼总裁、全球酒店资产经理人协会HAMA中国分会副会长成尔骏,北京市旅游饭店业协会秘书长郭颖,中国旅游饭店业协会人力资源分会会长赵希彬等200余位酒店管理集团,酒店人力资源负责人、相关院校教师、酒店相关行业代表出席并参加了论坛。备受瞩目的《中国酒店人力资源现状调查报告(2019)》在会上发布。

  中瑞酒店管理学院市场营销教研室宋英杰老师作为本次论坛的全程主持人

  2019酒店评论人才发展论坛在中瑞酒店管理学院教学酒店宴会厅隆重召开

  中瑞酒店管理学院院长、《酒店评论》杂志主编高松涛博士作了精彩的开场致辞。高松涛院长提出,酒店人才发展论坛是一个业界、高校之间交流、探讨人力资源问题的平台,欢迎各位嘉宾来到中瑞一起进行思想火花的碰撞。

  当前行业人才紧缺,高校作为酒店行业人才培养的供给方,一定要从供给侧进行反思,探讨为谁培养人才,培养什么样的人,怎么样培养人这三个问题的答案。高院长认为,作为酒店及泛服务行业产业链上游的高校,服务对象是产业,我们要为企业、为产业建立人才资源库,要为行业培养有良好的职业素养和良好的职业技能的人。而如何培养满足市场需求的“产品”,需要行业参与到教学标准、课程设置、教材的制定当中。希望高校能够找到适合自己的特色发展之路,培养更多的符合业界需要的人才,最终助力行业的发展。

  高院长介绍了酒店评论人才发展论坛的与众不同之处,那就是“接地气、有干货”。论坛聚焦的都是行业中每天都在发生的、每个酒店都很关心的问题。论坛的参会嘉宾是众多饭店行业一线的教育研究学者和从业人员。这些参会者一定是带着实际痛点和解决办法来参加这个论坛的。还有独家发布的基于对将近500家酒店的调研数据基础之上形成的《中国酒店人力资源调查现状(2019)》。他希望在这个论坛上业界和学界可以合为一体,大家可以从不同的角度去讨论、去碰撞人力资源的问题,从中得到启发和获得新思路。

  高松涛博士发表了精彩的开场致辞

  备受行业关注的《中国酒店人力资源现状调查报告(2019)》(以下简称《报告》)在论坛当天新鲜出炉。该报告是基于433家酒店的调研数据形成的,涉及国际、国内连锁酒店和单体酒店,覆盖奢华、高端、中高端、中端和经济型等不同档次。主要结论如下:招聘难的问题或略有缓解,但一线部门基础工作岗位仍然空缺较大;整体员工流失率略有下降,但新生代员工的跳槽周期逐年缩短,由2017年的3年是个坎儿缩短为2018年的1年是个坎儿,而2019年工作不足半年即离职的员工占比超过18%,多于半年不足一年的占比接近45%;酒店培训方面,经历2017—2018年的连续下降后,2019年基层员工的培训时长显著增加,几近恢复到2016年的水平;但培训费用投入不足,投入结构不合理;2016-2018年,培训内容主要以满足上岗基本需要为主,高层次、助发展的培训内容逐年减少,这一现象在2019年得到一定程度改善,但培训方式单一的趋势愈发明显,培训效果仍然差强人意。报告最后指出未来3-5年,酒店人力方面的继续面临越来越少的年轻人愿意从事酒店行业、人力成本增加、无法吸引和留住员工等的挑战。

  李双双图文并茂详细解读行业报告

  北京首旅酒店(集团)股份有限公司高端酒店事业部总经理助理、人力资源总经理于阗、明宇商旅股份有限公司人力资源中心总经理岳永东、世纪金源酒店集团人事管理中心总经理安茹、通州希尔顿酒店人力资源总监陈阳、北京三里屯通盈中心洲际酒店人力资源副总监戴然、中瑞酒店管理学院酒店业研究中心主任助理吴琼瑶,围绕“众说纷纭——2019,酒店HRD们还好吗?”进行了精彩讨论。《报告》从客观的数据层面向大家展现了2019年的酒店人力资源状况,而该环节将目光聚焦于酒店的实际运营上,让HRD们从自身的主观层面来分享自己从事人力资源工作中对“招聘难、离职率高、培训效果差、人力成本增加”等问题的切身感受,大家在讨论中也分享了各自的解决方案。

  来自酒店和集团层面的多位HRD针对人力资源难点相互交流经验

  北京JW万豪酒店人力资源副总监王珊珊就“Work Hard Play Harder——让员工快乐工作有妙招”做经验分享。“知己知彼百战不殆”,要做好人力资源管理的工作,必须要了解你的员工。王珊珊介绍了万豪对“Z”代员工的问卷调查,并基于调查结果有针对性的进行员工管理的各项设计和安排。通过对员工餐厅、培训教室、员工公寓的图片展示,向大家传递出照顾好员工的饮食起居和工作培训是员工快乐工作的基础。最后通过组织丰富多样的员工活动,让员工work hard 之余 play hard。

  王珊珊分享员工激励方面的创新举措

  在上午第二场圆桌讨论上,天津恒大酒店总经理谷安迪、北京瑰丽酒店人才与文化总监黄潮云、北京亮马河大厦人力资源总监杨红、北京金茂万丽酒店人力资源总监魏瑞霞、中瑞酒店管理学院实习就业指导中心主任魏春艳围绕“人尽其才——酒店人请用好你的实习生和管培生”展开讨论。大家纷纷亮出了吸引和留住实习生和管培生的“独门秘方”。

  校企双方针对实习生和管培生的培育彼此分享心得

  论坛下午场,北京源善文旅集团首席执行官兼总裁、全球酒店资产经理人协会HAMA中国分会副会长成尔骏进行了开场致辞。成尔骏围绕人力资源这个主题,从薪资、培训、人才发展和以人为本四个方面向与会者阐述了“人力资源如何让酒店更强大”的理论。

  成尔骏精彩致辞

  碧水湾温泉度假村董事长曾莉进行了“为组织赋能,助创新发展——碧水湾积分制管理实践分享”主题演讲。她首先介绍了什么是积分制管理,从积分分组、积分标准、奖励方案、模式导入和实施工具五大板块介绍了碧水湾的积分制管理体系,最后通过一些典型的实践案例,生动形象的向与会者介绍了碧水湾多年积累的宝贵经验。

  曾莉向与会嘉宾分享碧水湾的管理法宝——积分制

  随着全球企业大学的崛起,世界500强企业中,近80%的企业正在创建或者是拥有企业大学。越来越多的企业希望依托企业大学进行人才培养、文化传递、知识创新等等,酒店行业也不例外。在华山论剑——企业大学风云际会、共谋人才发展新思路圆桌环节中,首旅如家大学培训总监吴雷,华住大学总监、华住商学院负责人史雪梅,美团大学美酒学院院长刘飞,康辉旅游集团总裁办主任、康辉商学院负责人周仁任,北京联合大学酒店管理系主任、教授田彩云和中国旅游饭店业协会人力资源分会秘书张徐隆洋,分别作为企业大学、传统院校和行业协会的代表,就校企合作,共促人才发展方面进行了激烈的思想碰撞。大家一致认为,企业大学最终还是关注人的发展,从而促进企业的发展。企业大学未来一定会成为企业当中一个不可或缺的重要职能部门。

  企业大学、学校、协会三方共话人才培训,助力企业发展

  随后,蓝豆科技创始人兼CEO杨书帆为大家带来《另辟蹊径——数字化驱动酒店人效提升》的精彩分享。他指出提升人效是提升行业竞争力的有效手段,通过服务在线化可以让人力在低效沟通和管理工作中释放。他也表示机器人永远取代不了酒店人,未来最抢手的是温暖而智能的酒店人。酒店人是有温度的,未来将运用新的思想和智能的工具来完成酒店管理的迭代。

  杨书帆分享如何提升人效的主题演讲

  在论坛的最后,中国旅游协会副会长兼秘书长张润钢博士给大家做了《2019行业盘点》的分享。他从以下六点进行了分析:酒店行业再次入冬,中国酒店集团规模效益背离严重,行业运营质量依旧低迷,人力资源形式不容乐观,市场供求关系失衡,酒店行业业态分化更加明显。华住制造了年末热点,他预测,酒店行业新的并购重组或在孕育之中。

  张润钢博士进行了行业年度盘点

  2019酒店评论人才发展论坛已圆满落幕,无论是演讲嘉宾还是参会嘉宾均表示出席此次论坛收获颇丰,对于自己的工作很有启发。

  未来中瑞酒店管理学院酒店业研究中心将持续关注酒店的人力资源问题,奉献更加精彩、接地气、有干货的内容,2020年再会。

  本次论坛的更多精彩内容将在酒店评论上进行专题报道,期待您的持续关注!

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